Bảng chỉ số đường huyết trong thực phẩm – bạn nên biết

Nhiều người còn chưa tinh thông về bảng chỉ số đường huyết nhất là bảng chỉ số đường huyết thực phẩm giành riêng cho người tiểu đường. Vậy hãy cùng Duockienminh khám phá ngay tại nội dung dưới đây nhé!

Khám phá về bảng chỉ số đường huyết trong thực phẩm

1. Bảng chỉ số đường huyết là gì?

Bảng chỉ số đường huyết thực chất là bảng phân loại chỉ số đường huyết trong máu của bạn đang nằm trong mức độ nào của bệnh tiểu đường, khi bệnh nhân kiểm soát lượng đường trong máu có thể dựa trên đó chẩn đoán bệnh. 

Dựa trên bảng trên tất cả chúng ta có thể biết chỉ số đường huyết của mình đang ở mức bình bình hay tiền tiểu đường hoặc cực kỳ nghiêm trọng hơn là mắc tiểu đường.

Bảng chỉ số đường huyết

Về cách đo chỉ số đường huyết, Duockienminh mời bạn đọc tiếp tại nội dung dưới đây:

Tìm hiểu thêm: Chỉ số đường huyết 

2. Bảng chỉ số đường huyết thực phẩm

Một trong những lý do gây bệnh tiểu đường là do cơ chế ăn của bạn chưa hợp lý các thực phẩm có lượng đường cao, lâu dần kéo theo mắc bệnh nếu bệnh nhân không hay biết. Vì thế, các nhà tìm hiểu đã đề ra bảng chỉ số đường huyết của thực phẩm, từ đó giúp bệnh nhân có thể đơn giản lựa chọn thực đơn ăn mỗi ngày.

Đọc thêm:

Trong nội dung này, Duockienminh sẽ giúp bạn tìm tinh thông hơn về bảng chỉ số đường huyết trong thực phẩm ở một số loại thực phẩm phổ biến hay dùng dưới đây: 

Bảng chỉ số đường huyết thực phẩmBảng chỉ số đường huyết thực phẩm

Xem Thêm  HashMap trong Java với các ví dụ - việc sử dụng hashmap trong java là gì

Mỗi loại thực phẩm thường có một mức glucose (GI) độc đáo. Để có một bữa ăn cùng các lượng đường thấp nhất, an toàn nhất cho những người tiểu đường, hãy tìm hiểu qua bảng chỉ số đường huyết tiếp sau đây.

Phân nhóm GI trong thực phẩm cho những người tiểu đường

2.1. Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (< 55)

Khi ta ăn các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp thì đường trong máu tăng trưởng chầm chậm, đều đặn & giảm xuống chậm sẽ giữ nguồn năng lực ổn định. Thức ăn chỉ số GI thấp như: rau xanh, những loại hoa quả, ngũ cốc nguyên hạt… Đây thuộc nhóm thức ăn các Chuyên Viên y tế khuyên dùng

2.2. Thực phẩm có chỉ số đường huyết GI bình quân (56 – 69)

Cũng giống như vậy thực phẩm có chỉ số GI bình quân sẽ giúp hệ tiêu hóa, hấp thu & làm tăng lượng đường máu bình quân. Một số thực phẩm thuộc nhóm vàng như: bột mì nguyên, các loại bột yến mạch, gạo lứt…

Phân nhóm thực phẩm theo bảng chỉ số đường huyếtPhân nhóm thực phẩm theo bảng chỉ số đường huyết

2.3. Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (> 70)

Nhóm này khi dùng thức tiêu pha hóa, hấp thu & chuyển đổi nhanh làm tăng đường máu rất nhanh chóng vì thế tác động rất lớn đến chỉ số glucose của người bệnh tiểu đường. Cho nên, này là nhóm thức ăn người tiểu đường nên tránh như: bánh mì trắng, khoai tây, bí đỏ, bánh quy…

3. Bảng chỉ số đường huyết của một số thực phẩm

Tất cả chúng ta sẽ có bảng chỉ số đường huyết của một số loại thực phẩm phổ biến sau đây:

Xem Thêm  Mảng trong Java - tạo cú pháp java mảng

Nhóm thực phẩm

Tên thực phẩm

Chỉ số đường huyết (GI)

Bánh mỳ

Bánh mỳ trắng

100

Bánh mỳ toàn phần

99

Lương thực

Gạo trắng

83

Bột dong

95

Cơm gạo lứt

87

Cơm tấm

86

Cháo

78

Khoai tây luộc

78

Khoai tây mỏng chiên

77

Khoai tây nghiền

87

Khoai lang luộc

54

Khoai lang nướng

135

Khoai sọ

58

Bún

26,5

Phở

32,1

Ngô

32,9

Mỳ sợi

74,2

Xôi

88

Củ từ

51

Các loại đậu

Lạc (đậu phộng)

19

Đậu tương

18

Hạt đậu

49

Trái cây

Dưa đỏ

72

Cam

66

Cam vắt

71

Chuối

53

Xoài

55

Nho

43

Nho khô

93

Táo

43

Các loại sữa

Sữa chua trái cây

41

Sữa đậu nành

34

Sữa gầy

32

Sữa chua

52

Kem

52

Các loại đường

Fructose

20

Lactose

57

Saccorose

83

Mật ong

126

Glucose

138

Bảng chỉ số đường huyết của một số thực phẩm phổ biến

Dựa trên bảng chỉ số đường huyết này, người tiểu đường có thể lựa chọn đồ ăn một cách an toàn, hiệu quả & đơn giản hơn để có một thực đơn ăn nằm trong mức đường huyết được kiểm tra ổn định.

4. Một vài nhóm thực phẩm nằm trong “tín hiệu đèn giao thông”

Để thuận tiện cho người bị bệnh tiểu đường chọn lựa thực phẩm, những nhà tìm hiểu về dinh dưỡng đã sử dụng ba màu cốt yếu xanh, vàng & đỏ để “vẽ màu” cho cả đồ ăn, với ý nghĩa sâu sắc như tín hiệu đèn giao thông.

  • Xanh: thức ăn tốt, nên ăn.

  • Vàng: đồ ăn cần giới hạn.

  • Đỏ: thức ăn cần tránh.

Cụ thể rõ ràng như sau:

Cách loại đồ ăn “xanh” người bị tiểu đường nên ăn

  • Những loại bánh mì không trộn phụ.

  • Gạo & những chế phẩm như mì, bún tươi, cơm gạo tấm, bánh ướt…

  • Sữa nhạt đã lọc bớt chất béo, pho mát không bơ, sữa chua…

  • Nước táo (không đường), đậu trắng, đậu phộng, đậu nành.

  • Toàn thể những loại cá, cá béo nên bỏ phần mỡ.

Xem Thêm  Hướng dẫn cho người mới bắt đầu về lớp CSS - cách gọi một lớp trong css

Thực phẩm người tiểu đường nên ănThực phẩm người tiểu đường nên ăn

Các loại thực phẩm “vàng” cần giảm thiểu

  • Bánh mì trắng, khoai tây, bánh mì ngọt.

  • Bánh bột gạo có nhân hoa quả.

  • Các loại rau quả đóng hộp.

  • Những loại nước uống, nước khoáng có đường.

  • Khoai tây nướng, mì sợi, cam, dứa, (thơm), sữa.

  • Cơm gạo lứt…

Các loại thực phẩm “đỏ” nên đại kỵ

  • Toàn thể những loại đường ngọt, mạch nha.

  • Những loại bánh, chế phẩm có đường.

  • Các loại quả ngọt sấy khô, quả ngâm đường.

  • Các loại thức uống có cồn.

  • Xôi…

So với bệnh nhân tiểu đường lựa chọn & dùng thực phẩm thực sự thiết yếu bởi liên quan để chính sức khỏe, kiểm tra đường huyết, giảm cân, phòng ngừa các di chứng tiểu đường. Cho nên dựa trên bảng chỉ số đường huyết thực phẩm bệnh nhân hãy lựa chọn thực phẩm lành mạnh & tránh thực phẩm cần tránh cho người tiểu đường

Không để tiểu đường luôn là nỗi lo của bạn, hãy gọi điện ngay với http://phptravels.vn/ thông qua hotline dưới đây để được tư vấn cụ thể về thông tin cũng như giải pháp phòng ngừa bệnh nhé!

02163541383

Đừng quên like, share & nhận xét nếu bạn cảm thấy nội dung này hữu hiệu nhé, Duockienminh cảm ơn bạn đọc nhiều!

>> Đọc thêm:  Bữa ăn sáng cho người tiểu đường

 

Viết một bình luận