Bạn đang xem: cách làm bánh rán doremon dorayaki

Bánh rán Doremon hay hay còn gọi là bánh Dorayaki mềm mịn, xốp, có nhân đậu đỏ truyền thống hoặc không nhân được trẻ em rất thích. Cách làm bánh rán cách làm bánh rán Doremon tận nhà cực đơn giản mà vẫn ngon như ngoài hàng.

Bánh rán Doremon hay bánh Dorayaki là một loại bánh có vỏ ngoài mềm mịn, khi ăn lại rất xốp và ngọt dịu. Bánh có thể làm không nhân hoặc các loại nhân như socola béo ngậy, nhân đậu đỏ thơm ngon…

Bếp udic-westlake.com.vn hướng dẫn cách làm bánh doremon ngon đơn giản tận nhà chị em có thể làm cho các bé yêu vừa ngon lại an toàn.

Đang xem: Cách làm bánh rán doremon dorayaki

1. Cách làm bánh rán doremon truyền thống đơn giản

Bánh rán đô rê mon truyền thống, đơn giản nhất là bánh nhân đậu đỏ. Vỏ bánh mềm mịn, xốp, nhân đậu đỏ ngọt, màu đẹp kẹp ở giữa rất ngon. Bánh được trẻ em rất thích.

Nguyên vật liệu làm bánh doremon đơn giản

– 4 quả trứng gà

– 120g đường

– 2 thìa canh mật ong

– 160g bột mì

– 6g bột nở (baking powder)

– 100g đậu đỏ

– 100g đường làm nhân bánh

Nguyên vật liệu làm bánh rán doremon đậu đỏ truyền thống đơn giản

Cách làm bánh rán doremon đậu đỏ đơn giản

Bước 1: Cách pha bột làm bánh rán doremon

– Đập 4 quả trứng gà vào tô, cho 120g đường cùng 2 thìa canh mật ong vào rồi khuấy đều hỗn hợp.

– Rây 160g bột mì và 6g bột nở vào bát trứng vừa khuấy, trộn thật đều hỗn hợp bột rồi bọc kín để vào tủ lạnh 15 phút. Sau 15 phút lấy hỗn hợp bột ra, cho 1 tbsp nước lọc (1 tbsp là 15ml) vào hỗn hợp rồi đảo thật đều cho hỗn hợp bột mịn là được.

Bước 2: Rán bánh doremon

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 xíu dầu ăn để láng chảo rồi dùng giấy lau hết dầu ăn. Dùng muôi sâu lòng múc 1 thìa bột đổ thẳng vào giữa chảo, để lửa thật nhỏ để bánh được chín đều mà không bị cháy.

Đổ bánh dorayaki theo chiều thẳng đứng từ trên xuống để bánh đổ đều ra xung quanh theo hình tròn.

Để im bánh trên chảo 1 phút 30 giây, thấy mặt bánh nổi bọt khí li ti rồi lật mặt bánh, mặt bánh lúc này đã chín vàng. Sau khoảng thời gian lật bánh để bánh thêm 1 phút nữa là bánh chín, lấy ra và thực hiện đổ những bánh tiếp theo.

Lật mặt bánh

Bước 3: Làm nhân đậu đỏ cho bánh đô rê mon

– Đậu đỏ ngâm qua đêm cho nở rồi vo sạch. Cho đậu đỏ vào nồi nấu chín nhừ (nhớ vớt bọt khi nấu). Đậu nấu chín mềm và gần cạn nước thì cho 150g đường trắng vào rồi dằm đậu cho mịn, đường tan hết. Tiếp đó, đổ hết đậu vào máy xay, xay rối rối đậu (không xay nhuyễn mịn làm đậu mất đi kết cấu của hạt và ăn cũng dễ ngán hơn).

Nhân đậu đỏ hoàn thiện không quá nhuyễn mịn, vẫn còn độ kết dính tốt

Hoàn thiện và thưởng thức bánh

Bánh rán đô rê mon và nhân đậu đỏ nguội. Quết đậu đỏ vào giữa mặt bánh rồi dùng 1 chiếc kẹp lại và thưởng thức.

Nhân đậu đỏ kẹp giữa chiếc bánh doremon

Bánh rán doremon đậu đỏ có cách làm đơn giản, bánh thơm và có vị béo của trứng, ngọt của mật ong, nhân đậu đỏ mềm ngọt và bùi bùi. Bánh rất xốp và mặt phẳng rất mịn.

Bánh rán dorayaki mềm mịn, xốp ngon

2. Cách làm bánh rán doremon nhân socola

Ngoài nhân đậu đỏ thì nhân socola cũng được rất nhiều người yêu thích, trong đó có trẻ em. Cách làm bánh rán đô rê mon nhân socola cũng rất đơn giản.

Nguyên vật liệu làm bánh rán doremon socola

– Nguyên vật liệu nhân socola: 330ml sữa tươi, 75g đường, 4 lòng đỏ trứng gà, 25g bột mì, 3 thìa canh bột cacao, 1 thìa cafe vani.

Xem Thêm  Điện Thoại iPhone Mới Nhất 2022, Chính Hãng, Giá Rẻ Hà Nội - iphone giá rẻ tại hà nội

– Nguyên vật liệu làm vỏ bánh: 4 quả trứng gà, 2 thìa canh mật ong, ½ cup đường (tăng hoặc giảm tùy sở thích), 1 cup bột mì, 1 thìa cafe bột nở, 15ml nước.

Cách làm bánh rán doremon nhân socola

Bước 1: Làm nhân socola

– Đổ sữa tươi và vani vào nồi, đun sôi. Khi sữa khởi đầu sôi thì tắt bếp.

– Tách lấy 4 lòng đỏ trứng gà rồi cho 75g đường vào khuấy đều cho đường tan hết, hỗn hợp lòng đỏ trứng gà có màu vàng nhạt là được.

– Rây bột cacao và bột mì vào hỗn hợp trứng gà, đánh cho hỗn hợp bột tan hết với trứng. Sau đó đổ từ từ sữa tươi vào, vừa đổ vừa khuấy cho hỗn hợp quyện vào nhau.

– Cho lại hỗn hợp bột vừa khuấy lên bếp nấu với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay. Sau khoảng thời gian hỗn hợp bột sôi thì đun tiếp khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào tô, chờ nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Làm vỏ bánh doremon

– Đập 4 quả trứng gà vào tô, cho đường, mật ong vào khuấy đều cho trứng tan hết.

– Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng đảo thật đều cho đến khi thu được hỗn hợp sền sệt thì bọc lại và để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

– Sau 15 phút lấy bột ra, cho vào 1 tbsp (15ml) nước lọc rồi khuấy đều nhẹ tay cho bột bánh loảng bớt ra.

Bột làm bánh doremon có độ loãng vừa phải

Bước 3: Rán bánh doremon

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 xíu dầu ăn hoặc bơ vào nấu nóng rồi đổ ra, dùng giấy lau dầu ăn. Dùng 1 cái muôi to múc 1 muôi bột bánh đổ thẳng từ trên xuống để bánh chảy đổ đều ở giữa chảo thành hình tròn.

– Rán bánh ở lửa nhỏ nhất khoảng 1 phút 30 giây, thấy mặt bánh nổi bọt khí li ti thì lật bánh. Lúc này mặt dưới bánh đã vàng đẹp. Rán tiếp mặt bánh sót lại 1 phút nữa là lấy ra. Tiếp tục đổ những chiếc bánh khác.

Rán bánh doremon

Hoàn thiện và thưởng thức bánh dorayaki nhân socola

Lấy nhân bánh quết vào 1 mặt của bánh rồi kẹp chiếc sót lại vào. Nhân socola kẹp giữa bánh có màu đẹp và mịn.

Xem thêm: Tuyển Tập 21 Món Ăn Từ Cốm, 6 Món Ngon Từ Cốm Nhất Định Không Thể Bỏ Qua

Bánh rán doremon nhân socola tan chảy

Bánh rán doremon nhân socola thơm ngon, bánh xốp, mịn và nhân ngọt ngào vô cùng mê hoặc. Bánh cũng rất thơm và có vị hơi đăng đắng nhẹ của socola tạo ra mùi vị đặc trưng.

Vỏ bánh vàng, mịn, xốp, nhân có vị đăng đắng

3. Cách làm bánh rán doremon bằng bột pha sẵn không cần bột nở

Cách làm bánh doremon bằng bột pha sẵn không cần bột nở, không nhân cũng rất đơn giản. Bánh mềm mịn, ngọt vừa phải và cũng rất thơm.

Nguyên vật liệu làm bánh rán doremon bằng bột pha sẵn

– 100g bột pha sẵn

– 70ml nước lọc

Cách làm bánh rán doremon bằng bột pha sẵn

Bước 1: Hòa 100g bột với 70ml nước lọc cho đến khi hỗn hợp tan hết và mịn là được.

Bước 2: Làm nóng chảo với lửa lớn khoảng 1 phút, sau đó nhấc chảo xuống đặt vào khăn ẩm 10 giây (ở đây giúp chảo có độ nóng vừa phải mà khi rán bánh không cần cho dầu ăn).

Bước 3: Múc 1 muôi bột bánh đổ từ trên xuống cho bột bánh lan ra các bên thành hình tròn. Để lửa nhỏ 1 phút 30 giây, thấy các lớp váng khí li ti trên mặt bánh thì lật bánh lại. Sau khoảng thời gian lật bánh thì tiếp tục rán 1 phút 30 giây nữa là được.

Chiên bánh có màu vàng đẹp cả 2 mặt là được

Xem Thêm  Top 16 kết quả tìm kiếm memory bus là gì mới nhất 2022

Bánh rán doremon làm bằng bột pha sẵn không cần bột nở, bánh có độ ngọt vừa phải, nếu thích ăn các loại nhân như mứt, mật ong, nhân trà xanh… thì có thể làm để kẹp vào giữa ăn rất ngon.

Cách làm bánh rán doremon bằng bột pha sẵn này mẹ cũng không cần ủ, làm nhanh và rất tiện.

4. Cách làm nhân bánh rán Đô rê mon khác

Ngoài nhân đậu đỏ, nhân socola thì bánh rán Doremon cũng còn tồn tại thêm một số loại nhân mê hoặc khác như nhân đậu xanh, nhân kem sữa, nhân phô mai… đều rất được yêu thích. Cách làm nhân bánh Doremon này cũng rất đơn giản.

*Cách làm bánh Doremon nhân đậu xanh

– Chuẩn bị: 15g đậu xanh không vỏ, 30g đường

– Cách làm nhân đậu xanh:

Đậu xanh ngâm với nước lạnh 4 – 6 tiếng cho nở. Sau đó vo sạch cho vào nồi nấu chín mềm. Khi nấu cho xíu muối để đậu có vị đậm đà.

Đậu chín mềm nhừ thì lấy ra, cho vào máy xay xay nhuyễn.

Đổ đậu ra chảo, bật lửa sên với lửa nhỏ, cho 30g đường vào khuấy đều tay 2 phút cho đường tan hết là được.

Nhân đậu xanh cho bánh rán Doremon nếu thích có thể cho thêm vani cho thơm.

*Cách làm bánh rán Doremon nhân kem sữa

– Chuẩn bị: 2 thìa canh bột mì, 1 thìa canh bột ngô, 2 lòng đỏ trứng gà, 350ml sữa tươi không đường, 1 xíu vani, 60g đường, 50g bơ.

– Cách làm nhân kem trứng sữa:

Tách lấy 2 lòng đỏ trứng và vào 1 tô, cho 60g đường vào và trộn thật đều cho trứng và đường tan hết.

Tiếp đó cho 2 thìa canh bột mì, 1 thìa canh bột ngô và xíu vani vào, khuấy đều cho hỗn hợp quyện vào nhau.

Sữa tươi cho vào nồi đun sôi lăn tăn trên bếp. Khi sữa sôi lăn tăn thì cho 1/3 sữa tươi vào hỗn hợp trứng bột vừa đánh, khuấy đều. Sau đó cho 2/3 sữa vào hỗn hợp khuấy cho đều hết.

Rây lại hỗn hợp trứng, sữa rồi bắc lên bếp đun. Đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho hỗn hợp đặc dần lại, khi hỗn hợp sôi thì cho bơ vào khuấy cùng, bơ tan hết và hỗn hợp kem sôi lên thì tắt bếp.

Hỗn hợp kem trứng sữa sôi lên, sánh đặc lại là được

Hỗn hợp kem trứng sữa múc ra khay rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để nguội hoàn toàn, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cho nhân bánh vào giữa bánh rán Doremon và thưởng thức

*Cách làm bánh rán Doremon nhân trà xanh

– Chuẩn bị: 1 quả trứng gà, 40g đường, 50ml mật ong, 100g bơ, 6g bột matcha

– Cách làm nhân trà xanh

Cho đường, mật ong và một xíu nước vào nồi, khuấy đều rồi nấu sôi cho tan hết đường để thu được siro đặc.

Cho trứng vào hỗn hợp đường mật ong vừa nấu, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp. Sau đó cho tiếp bơ đun chảy vào đánh cùng.

Cuối cùng cho bột trà xanh vào hỗn hợp đánh bông lên để được nhân trà xanh.

Bánh Đô rê mon nhân trà xanh tan chảy

Bánh rán đô rê mon có cách làm đơn giản, cách pha bột và làm nhân cũng rất nhanh chị em có thể làm tận nhà cho bé yêu. Bánh có màu vàng sậm đẹp mắt, có thể không nhân hoặc có nhân với các đổi khác theo sở thích.

Xem thêm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Bún Ốc Chuối Đậu, Hướng Dẫn Cách Nấu Món Bún Ốc Chuối Đậu Thơm Ngon

Các thiếu nữ cũng có thể làm một lần và giữ gìn được lâu. Pha bột, làm nhân xong có thể cho vào túi zip đóng kín lại và để vào tủ đông. Khi nào muốn ăn lấy ra giã đông và chiên bánh là được. Bột bánh pha xong cùng các loại nhân cấp đông có thể để được 1 tháng.

Xem Thêm  Bộ phận Operation là gì? Bí ẩn của phòng kế hoạch và kinh doanh - business operation là gì


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài cách làm bánh rán doremon dorayaki

Cách làm bánh rán Doraemon Dorayaki | 2 công thức vỏ bánh siêu mềm không dùng máy, và các loại nhân

  • Tác giả: Sukie’s Kitchen
  • Ngày đăng: 2020-04-15
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 2781 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: In this video, Ι will show you how to make super soft and delicious Dorayaki (Japanese Pancakes) in 2 ways, without oven and α hand mixer. One recipe will use baking powder to make α rich and soft dorayaki the traditional way. Another recipe without baking powder will give you α super soft dorayaki. This recipe is perfect for those who like to eat soft sponge cake style.

    Ι also show you 4 filling recipes: red beans, matcha custard cream, milo custard cream and savoury filling.

    With the red bean filling, you should make the pancakes, so you can wrap more filling (for example, Ι make 3 tablespoons of batter – 45ml). Custard or savoury filling is up to you, large or small is perfectly fine.

    Recipe for red bean filling for 10 dorayaki (10 pairs):
    200g dried red beans (you should find the Japanese adzuki beans for the best result)
    150g sugar, if you want to store it longer, use 200g
    1/4 tsp of salt
    Water to boil beans

    Matcha custard cream recipe:
    2 egg yolks
    2 tbsp cornstarch
    1/2+1/3 (200ml) cup milk
    2 tsp matcha powder
    2 tsp (10g) unsalted butter
    You can replace matcha powder with pure cocoa powder.

    Milo custard cream recipe:
    2 egg yolks
    1 tbsp sugar
    2 tbsp cornstarch
    1/2+1/3 (200ml) cup milk
    5 tbsp milo powder
    2 tsp (10g) unsalted butter

    Traditional pancake recipe (for 10 dorayaki – 5 pairs):
    4 large eggs (55-60g/each including shell)
    2.5 tbsp (30-40g) sugar
    1 tbsp (20g) honey
    3 tbsp + 1tsp (50ml) milk
    2tsp (10g) vegetable oil
    1/2 cup (65g) all purpose flour
    1/2 tsp vanilla extract
    This recipe doesn’t need baking powder, but if you like you can add 1/2 teaspoon.

    Give away result: https://youtu.be/c87vYj5h3P4

    My facebook: facebook.com/chouxluvbaking
    Subscribe my channel:
    https://www.youtube.com/sukieskitchen?sub_confirmation=1
    Join Fb group for more delicious cakes:
    https://www.youtube.com/watch?v=rd55VBXsTpc&t=0s

Cách làm bánh rán Doremon (bánh Dorayaki) bằng bột pha sẵn tiện lợi

  • Tác giả: mitadoordn.com.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 1180 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

Cách làm bánh Dorayaki (bánh rán Doremon) ngon bằng chảo chống dính

  • Tác giả: www.dienmayxanh.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 9759 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hướng dẫn bạn cách làm bánh Dorayaki (bánh rán Doremon) ngon bằng chảo chống dính vô cùng đơn giản và nhanh chóng với mùi vị mê hoặc, thơm ngon. Nhấn ngay!

Cách Làm Bánh Rán Dorayaki (Bánh Doremon) Mềm Mịn, Thơm Ngon

  • Tác giả: daylambanh.edu.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 9944 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu bạn đã từng đọc truyện tranh Doremon thì chắc hẳn sẽ nghe đến những chiếc bánh rán mà mèo ú thích ăn, không thể khác hơn đó chính là bánh Dorayaki

Cách làm bánh rán Doraemon đơn giản từ bột mì

  • Tác giả: tamlong.com.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 7514 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bánh rán Doraemon là một loại bánh rất thân thuộc với mọi người. Bài này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh rán Doraemon đơn giản từ bột mì.

Cách làm bánh rán Doremon (bánh Dorayaki) bằng bột pha sẵn tiện lợi

  • Tác giả: kthn.edu.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 3701 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

Cách Làm Bánh Rán Dorayaki (Bánh Rán Doremon) Cực Chuẩn, Cách Làm Dorayaki (Bánh Rán Đô

  • Tác giả: myphammioskin.com.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 9571 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Khi còn nhỏ, Doraemon luôn là một trong những bộ truyện tranh mình yêu thích nhất (mà thật ra đến hiện tại vẫn vậy, mình vẫn sưu tầm trọn bộ Doraemon truyện ngắn, truyện dài và Doraemon Plus ^^), Và mình nghĩ tất cả những ai đọc Doraemon sẽ cực kỳ ấn tượng tới món ăn yêu thích của mèo ú – bánh rán (hay còn được gọi là Dorayaki)

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Thủ thuật máy tính

By ads_php