Khoai lang là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, đặc biệt khoai lang có thể sơ chế thành ba cách làm chả lụa chay khoai lang ngon miệng mà không lo ngại

Bạn đang xem: cách làm chả giò khoai lang

Mâm cơm chay với sự xuất hiện của đĩa chả lụa sẽ luôn tạo thành được sức hút đặc biệt khiến mọi người phải nhanh chóng gắp vài đũa. Với lớp vỏ bên ngoài bao phủ giòn tan của nhưng bên trong lại là phần nhân mềm mại của khoai lang, đây đích thị chính là món chả lụa tuyệt hảo khi dùng nóng và chấm kèm tương cà chua hoặc nước chấm xì dầu thì đúng là “không thể chối từ”. Xem ngay cách làm chả lụa khoai lang bên dưới nhé.

3 cách làm chả lụa khoai lang đơn giản ngon ngất ngây

Khoai lang và hơn 15 tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe có thể bạn chưa biết

Tác dụng của khoai lang so với sức khoẻ

Khoai lang không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe, không những thế, khoai lang còn tồn tại thể sơ chế được thành nhiều món ngon. 

Trong khoai lang có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, riboflavin, thiamin, niacin và carotenoid giúp trợ giúp tối đa phòng và chữa nhiều bệnh mãn tính, đồng thời cải tổ tình trạng nhiều vấn đề sau:

1. Ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin 𝓐

Beta carotene trong khoai lang sẽ được chuyển thành vitamin 𝓐. Từ đó giúp thể xác tất cả chúng ta chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau và tăng khả năng chống nhiễm trùng về sau.

2. Trợ giúp giảm stress

Không chỉ có lượng magie cao, một khoáng chất trọng yếu để thể xác hoạt động tốt mà còn tồn tại một tác dụng tuyệt vời là giúp giảm lo ngại và stress.

Người bị thiếu magie có liên quan mật thiết đến rủi ro rơi vào stress, trầm cảm và lo ngại cao hơn. 

3. Trợ giúp cải tổ tình trạng bệnh đái tháo đường

Vì khoai lang có chỉ số đường huyết thấp nên ăn khoai lang giúp đường vào máu chậm hơn nhiều so với các loại tinh bột khác. Cũng chính vì thế, khoai lang là một trong những thực phẩm giúp kiểm tra lượng đường trong máu hiểu quả.

4. Giảm cân hiệu quả

Chỉ với 120 kcal cho 1 củ khoai lang, bạn tuyệt đối có thể thay thế cơm thành khoai lang để giảm cân vì tinh bột có trong khoai lang chỉ bằng 1/3 so với cơm. Tuy nhiên, khoai lang hầu hết không chứa chất béo và cholestero. Do đó, ăn khoai lang sẽ giúp thể xác bạn có một cơ chế tự duy trì và tự điều chỉnh cân nặng một cách tự nhiên nhất.

Không chỉ mang lại hiệu quả trong việc giảm lượng thức ăn mà còn làm tăng hoạt động của các hormone trong thể xác.

5. Xúc tiến hoạt động kháng viêm

Với nồng độ chlorine cao, khoai lang giúp bạn giảm phản ứng viêm của thể xác, tránh tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn.

Tuy nhiên, khoai lang còn chứa anthocyanin – một loại chất trợ giúp ngăn ngừa và giảm viêm trong các tế bào ung thư ruột kết, giảm sự tăng sinh tế bào ở một số tế bào ung thư.

6. Tăng cường trí nhớ

Nhờ có anthocyanin nên khoai lang có thể giúp bạn tăng cường trí nhớ hiệu quả.

7. Ngăn ngừa, bảo vệ và điều trị ung thư

Khoai lang tím đặc biệt hiệu quả trong việc chống ung thư, nhất là ung thư dạ dày, ung thư vú và ung thư ruột kết.

Chất anthocyanin còn làm cho loại củ này trở nên có giá trị hơn trong việc phòng chống ung thư.

8. Giảm thiểu rủi ro mắc các bệnh tim mạch

Quá trình oxy hóa diễn ra trong thể xác bạn có thể làm xuất hiện các di chứng như xơ vữa động mạch, dẫn theo sự phát triển của nhiều bệnh tim mạch.

Hàm lượng polyphenol cao trong khoai lang sẽ ngăn chặn quá trình oxy hóa, làm hạn chế rủi ro phát triển các bệnh tim mạch. Loại củ này cũng chứa các chất xơ hòa tan có liên quan mật thiết tới việc giảm rủi ro mắc các bệnh tim mạch.

Xem Thêm  Bạn có thực sự phải trả tiền cho nhạc chuông? / làm thế nào để - nhạc chuông họ đâu cần tôi

9. Cải tổ tình trạng tóc và da

Khoai lang rất giàu vitamin E nên chúng có khả năng làm tăng sự phát triển tóc ở những người bị rụng tóc nhiều. 

Bên cạnh vitamin E, khoai lang còn chứa nhiều vitamin ¢ được sử dụng thông dụng trong điều trị các vấn đề về da liễu như điều trị tăng sắc tố và lão hóa da. Vitamin ¢ thiết yếu cho quá trình tổng hợp collagen, một loại protein cấu trúc trọng yếu của da. Loại vitamin này cũng có đặc tính kháng viêm nên giúp quản lý các vấn đề về da như mụn trứng cá và giúp vết thương nhanh lành.

10. Chứa tính chất kháng khuẩn

Do chất xơ trong khoai lang nên chúng sẽ làm giảm sự phát triển của vi khuẩn trong thực phẩm.

11. Trợ giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn

Ăn khoai lang có thể làm tăng lượng chất xơ thiết yếu cho thể xác, làm cho quá trình tiêu hóa diễn ra đơn giản hơn và ngăn ngừa cả táo bón.

12. Tăng khả năng sinh sản

Thật ngạc nhiên đuang không nào? Có thể sẽ có nhiều người không hề biết rằng khoai lang là một trong những loại củ hiệu quả giúp tăng cường khả năng sinh sản. 

Tuy nhiên, khoai lang còn chứa sắt, một khoáng chất trọng yếu trong việc xúc tiến khả năng sinh sản.

13. Điều hòa huyết áp

Vì rất giàu kali và magie nên ăn khoai lang có thể giúp kiểm tra huyết áp rất tốt. Việc thể xác được hấp thụ lượng kali cao hơn dẫn theo huyết áp thấp hơn. Điều này giúp giảm rủi ro gặp phải các vấn đề mạch vành hoặc đột quỵ.

14. Cải tổ thị lực

Vitamin 𝓐 có trong khoai lang duy trì cấu trúc thích hợp của võng mạc.

Vitamin 𝓐, ¢ và E có trong loại củ này rất tốt trong việc cải tổ thị lực tốt hơn và ngăn ngừa các vấn đề về mắt.

Chả lụa rế thơm ngon ngất ngây, ăn một lần là nghiện.

Mẹo chọn mua, trữ khoai lang và lưu ý

Mua khoai lang thật tươi ngon

1. Cảm nghĩ khi cầm khoai lên thấy chắc tay, vỏ bên ngoài có màu sắc đồng đều, không bị nứt và trầy nhiều, không bị lỗ hoặc có dấu hiệu bị sâu (sùng, hà).

2. Nên để khoai trong rổ sạch ở nơi khô thoáng và dùng hết trong vòng 10 ngày vì khi để lâu, khoai có thể bị sâu, lên mầm ăn mất ngon mà lại không tốt cho sức khoẻ.

3. Lượng oxalate cao trong khoai lang sẽ gây ra vấn đề ở những người có rủi ro cao tạo dựng sỏi thận, vì thế những người mắc các bệnh liên quan nên hạn chế.

Công thức để thêm khoai lang vào cơ chế ăn

Vị ngọt tự nhiên của khoai lang khi kết phù hợp với các gia vị khác nhau sẽ giúp món ăn của các bạn trở nên mê hoặc và lành mạnh hơn. Ngày hôm nay Yummy Day sẽ gợi ý cho bạn ba món chả lụa khoai lang dưới đây để bạn tham khảo nhé.

Tổng hợp cách làm chả lụa đơn giản nhưng giòn tan thơm ngon.

Chả lụa chay khoai lang đơn giản nhanh chóng

Chả lụa khoai lang chay vô cùng đơn giản

vật liệu làm chả lụa chay khoai lang

3 củ khoai lang to

1 củ tỏi

1 củ hành khô

150g nấm rơm

50g mộc nhĩ

1/2 củ cà rốt

150g dừa bào sợi

Hạt tiêu xay

Muối

Bánh ram cuốn chả lụa

Cách làm chả lụa chay khoai lang

Bước 1: Sơ chế

Cắt mộc nhĩ thành sợi nhỏ

– Mộc nhĩ ngâm nước cho mềm, nấm cắt rễ sau đó cắt sợi và chặt nhỏ.

– Khoai lang rửa sạch gọi rồi bào sợi.

– Cà rốt rửa sạch, cắt sợi nhỏ.

Xem Thêm  Game Miễn Phí Mới Nhất 2021 - tro choi ban trung mien phi

– Ngâm nấm rơm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó trần nấm qua nước sôi để bớt đi mùi hăng rồi cắt hạt lựu.

– Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2:

– Cho khoai lang đã bào sợi vào một cái tô lớn cùng với mộc nhĩ, cà rốt, nấm rơm, dừa nạo rồi nêm gia vị cho vừa miệng rồi trộn đều để thấm gia vị.

– Trải bánh ram ra, múc nhân vào giữa, rồi cuộn lại sao cho vỏ bánh không bị rách nhưng phần nhân bánh vẫn ngăn nắp ở trong.

– Bắc chảo lên bếp, cho ngập dầu vào rồi chờ dầu sôi. Cho chả lụa vào chiên với nhiệt độ trung bình cao, khoảng 2 phút khi thấy các mặt đã vàng đều thì vớt ra.

Lạ miệng với chả lụa trái cây bắt vị.

Chả lụa chay khoai lang phomai

Chả lụa khoai lang phô mai bắt vị

Nếu bạn là tín đồ của mùi vị ngậy ngậy tới từ phô mai, thì đây chắc nịch sẽ là món ăn vặt tuyệt vời dành riêng cho bạn đấy!

vật liệu làm chả lụa chay khoai lang phô mai

4 củ khoai lang (nên chọn loại khoai lang củ vừa phải, thuôn, khi cạo vỏ ra có màu vàng đậm).

8 chiếc bánh ram cuốn chả (hoặc có thể dùng bánh tráng, tuy nhiên bánh ram sẽ giòn hơn và không bị vỡ)

1 thìa đường

8 thanh phô mai mozzarella

1 thìa phô mai Parmesan bột

Bột rau mùi tây

Tương ớt

Dầu ăn

Cách làm chả lụa chay khoai lang phô mai

Bước 1: Sơ chế

– Khoai lang đem rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ để ra tô.

Bước 2: Dùng nĩa dầm khoai lang cho nát ra sau đó cho một tí đường lên rồi trộn đều.

Bước 3: 

– Lấy bánh ram trải ra thớt, cho một ít khoai lang lên (có thể để thêm miếng pho mai lên trên nếu thích).

– Cuốn lại và cho vào trong chảo chiên vàng, đến khi chín thì vớt ra đĩa để cho ráo dầu, rắc ít bột mùi lên.

Chả lụa tôm ngọt tươi và giòn tan.

Chả lụa chay khoai lang với cải bắp

Chả lụa khoai lang với cải bắp giòn tan

vật liệu làm chả lụa khoai lang chay với cải bắp

300g cải bắp trắng

2 củ khoai lang

1 thìa bột gừng

2 nhánh tỏi

Nửa hành tây tím

2 thìa canh sốt me

1 thìa canh xì dầu

Muối

Nước

Dầu vừng

10 miếng bánh ram cuốn chả

Cách làm chả lụa khoai lang chay với cải bắp

Bước 1:

– Chuẩn bị lò vi sóng ở nhiệt độ 350 độ ¢.

– Cắt nhuyễn cải bắp và khoai lang thành các sợi dài tuỳ thích.

Bước 2: 

– Cho khoai vào lò vi sóng cùng với cải bắp trong khoảng 5 phút. Khi bỏ cải bắp ra, phết một lớp dầu oliu lên mặt phẳng để không bị khô.

– Cho vào bát 2 thìa sốt me, 1 thìa xì dầu, một cút muối và 1 thìa nước. Trộn đều và khuấy tan các nguyên liệu.

– Cắt hành tây thành các miếng dài và mỏng. Cho vào trong chảo 1 thìa dầu vừng và để nhiệt độ ở mức trung bình. Cho tỏi, gừng, hành tây vào khuấy đều cho đến khi thấy hành tây khởi đầu vàng.

– Cho cải bắp và khoai lang đã cắt nhuyễn vào lật qua trong khoảng 2 phút cho đến khi thấy cải bắp chín mềm thì đổ thêm nước sốt me đã trộn ở trên vào. Nấu trong khoảng 2 phút rồi cho ra chén.

Bước 3:

– Trải bánh tráng ra và cho nhân lên trên, cuốn lại cẩn trọng để tránh bị bung và vỡ bánh tráng.

– Xếp chả lụa đã cuốn xong vào khay nướng, sau đó quét một lớp dầu lên trên mặt phẳng của chả lụa.

– Cho chả lụa vào lò vi sóng trong khoảng 7 đến 10 phút. Khi thấy chả lụa chuyển sang màu vàng nâu nhạt là được.

Ngán thịt thì mình tham khảo ngay cách làm chả lụa chay nè.

Lưu ý khi làm chả lụa chay khoai lang

Lưu ý khi làm chả lụa khoai lang phô mai

Xem Thêm  Tại Sao Ko Kết Nối Được Wifi Cực Đơn Giản, Cách Khắc Phục Lỗi Điện Thoại Không Bắt Wifi Được - dt khong ket noi duoc wifi

1. Ngoài các loại củ trên, bạn cũng có thể thay thế chúng với củ đậu, nấm hương, hành tây, cải bắp,…

2. Để món ăn thêm phần ngon miệng, hãy trang trí thêm cho món ăn với các loại củ quả tỉa hoa cùng một ítrau xà lách.

Món ăn ngon nhất khi còn nóng, chấm thêm chút nước mắm chay pha lại càng thêm đậm đà. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm với tương ớt ngọt cũng rất mê hoặc.

Phối hợp từ vị béo nhẹ và ngọt ngào của khoai lang cùng với lớp vỏ xốp giòn nóng hổi, món chả lụa chay khoai lang sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.

Xem thêm cách làm chả lụa khoai lang ngon tuyệt, giòn rụm nhé!

Trông mong với ba cách làm chả lụa khoai lang chay dễ làm tận nhà trên mà Yummy Day đã chia sẻ, các bà nội trợ đã có thêm một món chay ngon lành để thêm vào thực đơn hằng ngày của bản thân mình và cả nhà nhé.

Yummyday.vn


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài cách làm chả lụa khoai lang

Chả lụa chay cuốn khoai lang giòn rụm

  • Tác giả: Bếp Nhỏ
  • Ngày đăng: 2020-03-17
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 3398 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Channelbep, chagiochay

Cách Làm Chả Giò Khoai Lang Thơm Ngon Giòn Rụm, Cách Làm Món Chả Giò Khoai Tím Của Huyen Le Tran

  • Tác giả: sucmanhngoibut.com.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 1909 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Chả lụa chay với phần nhân sơ chế từ nguyên liệu rau củ tươi ngon, phối hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo thành mùi vị hài hòa và mê hoặc cho món ăn, khiến nhiều người cảm thấy ngon miệng hơn khi chuyển từ ăn mặn sang ăn chay, Ăn chay không chỉ để tu tâm dưỡng tính mà còn cải tổ sức khỏe, thanh lọc thể xác

Cách Làm Chả Giò Khoai Lang Chay Giòn Rụm, Thơm Ngon, Ăn Là Ghiền

  • Tác giả: dichvutructuyen.com.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 1541 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Chả lụa chay với phần nhân sơ chế từ nguyên liệu rau củ tươi ngon, phối hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo thành mùi vị hài hòa và mê hoặc cho món ăn, khiến nhiều người cảm thấy ngon miệng hơn khi chuyển từ ăn mặn sang ăn chay, Ăn chay không chỉ để tu tâm dưỡng tính mà còn cải tổ sức khỏe, thanh lọc thể xác

Cách làm chả lụa khoai lang chay giòn rụm, thơm ngon, ăn là ghiền

  • Tác giả: vietgiaitri.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 6073 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hướng dẫn các bạn cách thực hiện món chả lụa khoai lang chay với vị bùi ngon, giòn rụm, đảm bảo khiến bạn và cả nhà thích mê. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món chiên mê hoặc này nhé!

Cách Làm Chả Giò Khoai Lang Chay Giòn Rụm Ăn Là Ghiền

  • Tác giả: phapphucthien.com
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 7020 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Món chả lụa khoai lang chay với các lớp bánh tráng giòn rụm hòa cùng với vị bùi béo, giòn ngon của khoai lang và nấm mèo bên trong trở thành món ăn là ghiền

Bật Mí 2 Cách Làm Chả Giò Khoai Lang Chay Giòn Rụm, Thơm Ngon, Ăn Là Ghiền

  • Tác giả: hoianuong.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 3410 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Khoai lang là một loại thực phẩmcó lợicho sức khỏe, đặc biệt khoai lang có thể sơ chế theo cách chiên, rán mà không lo sợ béo như khoai tây, Qua nội dung này,quán ăn chay Hà Nội- Vị Laigiới thiệu đếnbạn đọc 3 cách làm chả lụa chay khoai lang ngon miệng màkhông lo ngại ngấy hay béo

Cách Làm Chả Giò Chay Khoai Lang Thơm Ngon Giòn Rụm

  • Tác giả: sites.google.com
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 9933 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Thủ thuật máy tính

By ads_php