Chả trứng là món ăn dễ làm nhưng rất ngon, là đặc trưng của món cơm tấm. Hướng dẫn cách làm chả trứng hấp thơm ngon, đúng vị, ăn bắt cơm.

Bạn đang xem: cách làm món chả trứng hấp

Cách làm chả trứng hấp thơm ngon, đúng vị như tiệm cơm tấm

Chả trứng có cách làm đơn giản nhưng rất thơm ngon, ăn kèm cơm tấm thì tuyệt vời đúng không nào? Hãy cùng học cách làm chả trứng với Bách hóa XANH nhé, không hề khó đâu.

Chả trứng là món ăn đơn giản, dễ sơ chế chỉ với vài nguyên liệu có sẵn tận nơi. Với mùi vị thơm ngon, dễ ăn nên món ăn này không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất thích ăn. Còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện món ăn này cùng với Bách hóa XANH nhé!

1Cách làm chả trứng hấp thơm ngon, đúng vị

Chuẩn bị
10 phút

Sơ chế
30 phút

Giành cho
3-4 người

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả trứng hấp

Mẹo hay: Để chọn mua được trứng gà tươi ngon, chúng ta nên chọn trứng có màu vỏ nâu sẫm, không có vết nứt hay đốm đen ở bên ngoài vỏ. Khi dùng tay sờ vào vỏ thì cảm nghĩ được mặt phẳng sần sùi, nhám là trứng tươi, còn nếu láng mịn là trứng cũ.
Bạn cũng có thể cầm trứng lên lắc nhẹ, nếu nghe được tiếng lạo xạo là trứng cũ, còn không nghe thấy có tiếng động là trứng tươi.

Nguyên liệu làm chả trứng hấp

Hướng dẫn các bước thực hiện

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Nấm mèo và miến sau khoảng thời gian ngâm nước cho mềm thì bạn xả nước và để ráo. Sau đó bạn xắt nhỏ nấm mèo và miến ra.

Hành tím thì bạn bóc vỏ, rồi chặt nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Trộn hỗn hợp thịt trứng

Bạn cho phần thịt băm vào tô cùng với nấm mèo, miến, sau này là 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê mì chính.

Bạn dùng 5 quả trứng gà, trong đó 3 quả cho vào tô, 2 quả còn sót lại thì tách riêng chỉ cho lòng trắng vào tô, lòng đỏ thì để riêng ra chén.

Sau đó bạn trộn đều các nguyên liệu trong tô lại và cho hành lá, hành tím vào để trộn chung.

 Trộn hỗn hợp thịt trứng

Bước 3 Hấp chả trứng

Bạn dùng một cái khuôn đã được thoa một lớp dầu để chống dính, sau đó cho hỗn hợp đã trộn đều bên trên vào khuôn và dàn đều.

Bạn cho khuôn vào nồi hấp trong vòng từ 20-30 phút, sau khoảng 5 phút hấp thì bạn mở nắp và lau nước đọng ở nắp một lần để nước không nhỏ xuống.

Bạn hòa đều 2 lòng đỏ trứng còn sót lại với 2 muỗng cà phê dầu điều rồi khuấy đều, sau khoảng 20 phút hấp thì bạn mở nắp cho hỗn hợp lòng đỏ lên trên mặt, sau đó để hấp thêm khoảng 5 phút.

Xem Thêm  TPS là gì? Hệ thống TPS là gì? Tìm hiểu về hệ thống TPS trong lĩnh vực tiền điện tử - tps là gì

Tham khảo thêm: Cách làm trứng hấp nước tương đơn giản mềm mịn để ăn sáng

Thưởng thức thành quả

Chả trứng sau khoảng thời gian hấp sẽ có mùi thơm dậy lên mê hoặc, mặt trên có lớp trứng vàng ưa nhìn. Khi ăn sẽ cảm thu được mùi vị thơm ngon, và các gia vị vừa ăn.

Thành phẩm chả trứng hấp

Bạn có thể cho chả trứng hấp vào hộp kín để giữ gìn trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn thì có thể lấy ra hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng.

Chả trứng hấp tốt nhất nên ăn càng sớm càng tốt trong vòng 1-2 ngày, tránh để quá lâu.

2Giới thiệu các cách làm chả trứng khác

Cách làm chả trứng chiên

Cách làm chả trứng chiên

Chuẩn bị
15 phút

Sơ chế
20 phút

Giành cho
3-4 người

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả trứng chiên

  • 200g thịt xay
  • 3 quả trứng gà
  • 1 củ hành tím khô
  • 20g hành lá
  • 15gr hạt nêm thịt heo Knorr

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả trứng chiên

Hướng dẫn các bước thực hiện

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

So với hành tím khô, các bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn ra.

So với hành lá các bạn nhặt bỏ gốc và rửa sạch.

Bước 2 Trộn hỗn hợp

Các bạn đập trứng vào tô rồi cho 200g thịt xay vào, sau đó cho hành lá và hành tím vào trộn đều và lần lượt nêm nếm gia vị: 3g mì chính, 5ml nước nắm, 3g đường, tiêu.

Bước 3 Làm chả trứng chiên

Các bạn cho dầu ăn vào trong chảo, sử dụng muỗng vê từng viên chả vào chiên đến khi thấy chả hai mặt vàng đều thì các bạn vớt ra và để lên giấy thấm dầu.

Thưởng thức thành quả

Thưởng thức thành phẩm chả trứng chiên

Sau khoảng thời gian chiên hết phần chả trứng, các bạn trang trí ra dĩa và thưởng thức, các bạn có thể ăn kèm cơm và nước mắm vô cùng thơm ngon.

Cách làm chả trứng cuộn ngũ sắc

Cách làm chả trứng cuộn ngũ sắc

Chuẩn bị
30 phút

Sơ chế
40 phút

Giành cho
3-4 người

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả trứng cuộn ngũ sắc

  • 100g thịt heo xay
  • 200g tôm đã bóc vỏ
  • 4gr nấm mèo
  • ½ củ cà rốt, 1 nhánh hành lá, 2 lá rong biển to
  • 2 quả trứng gà

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả trứng cuộn ngũ sắc

Hướng dẫn các bước thực hiện

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tôm và cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, cho tôm và thịt vào máy xay khoảng 2 phút rồi sau đó trộn chung với những gia vị: Dầu hào, nước mắm, bột nêm, bột bắp.

So với nấm mèo, hành, cà rốt thì các bạn rửa sạch và thái nhỏ ra.

Rửa sạch cà rốt, nấm mèo và thái sợi nhỏ ra.

Bước 2 Chiên chả trứng

Tách trứng và lấy lòng đỏ, sau đó chiên phần lòng đỏ trứng lên.

Cho miếng trứng đã chiên lên lá rong biển sau đó xoay ngược lại cho phần hỗn hợp tôm, thịt lên và dàn đều ra. Sau đó, quấn tròn và dùng giấy bọc cây chả lại.

Xem Thêm  7 Cách Sửa Lỗi Khởi Đông Win 7 Của Máy Tính, Lỗi Khi Khởi Động Windows 10, 8, 7, Xp - sua loi khoi dong win 7

Bước 3 Hấp chả trứng

Sau khoảng thời gian đã cuộn xong, các bạn cho chả trứng hấp cách thủy từ 25-30 phút.

Thưởng thức thành quả

Thưởng thức thành phẩm trứng cuộn ngũ sắc

Sau 25-30 phút là tất cả chúng ta đã có món chả trứng vô cùng mê hoặc. Ăn lẫn với cơm và chấm với nước mắm chua ngọt sẽ vô cùng tuyệt vời.

Cách làm chả trứng nướng

Cách làm chả trứng nướng

Chuẩn bị
20 phút

Sơ chế
30 phút

Giành cho
3-4 người

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả trứng nướng

Hướng dẫn các bước thực hiện

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trước nhất các bạn ngâm bún tàu và mộc nhĩ cho nở ra sau đó băm nhuyễn mộc nhĩ và cắt bún thành những đoạn dài khoảng 0.5cm.

Tiếp theo là bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím.

Bước 2 Ướp thịt

Cho 150g thịt xay vào tô, tiếp theo lần lượt cho những nguyên liệu đã sơ chế vào và nêm nếm gia vị: 3g tiêu, 5g đường, 10ml nước mắm và trộn đều lên, để tầm 15 phút.

Bước 3 Làm trứng trộn thịt

Các bạn đập 2 quả trứng vào bát, sau đó đánh đều lên rồi cho vào tô thịt đã ướp và trộn đều lên.

Bước 4 Nướng chả trứng

Các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc chả trứng đã trộn lại và để 10 phút vào trong ngăn mát của tủ lạnh.

Trước khi nướng, các bạn trải và phết một lớp dầu ăn lên giấy bạc rồi hãy cho vào khuôn nướng.

Các bạn mở lò vi sóng ở nhiệt đồ 180-200 độ ¢ và cho chả trứng vào nướng trong 15 phút.

Sau thời gian đó, các bạn lấy chả trứng ra ngoài phết thêm lòng đỏ và cho nướng tiếp thêm từ 10-15 phút.

Thưởng thức thành quả

Thưởng thức thành phẩm chả trứng nướng

Sau khoảng thời gian nướng, các bạn lấy chả trứng ra. Với món chả trứng nướng này các bạn có thể ăn kèm với bún và nước mắm chua ngọt kèm thêm những loại rau sống sẽ tăng thêm tính mê hoặc cho món ăn.

Nội dung trên là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm chả trứng. Kỳ vọng qua nội dung, các bạn sẽ biết thêm được thật nhiều món ăn về chả trứng và hãy mau bắt tay vào thực hiện cho gia đình mình cùng thưởng thức nào.

Chọn mua trứng gà tại Bách hóa XANH để làm món chả trứng hấp:

Bách hóa XANH


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài cách làm món chả trứng hấp

Cách làm Chả Trứng Cơm Tấm mềm tơi cực dễ ( học nấu cơm tấm P1)

alt

  • Tác giả: SỨC KHỎE TÂM SINH
  • Ngày đăng: 2018-11-27
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 1716 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ai đã mê ăn cơm tấm sườn chả thì hẳn là phải học ngay cách làm chả trứng hấp thôi!
    Đi ăn cơm tấm , hẳn ai cũng biết tới món chả trứng ăn kèm. Chả trứng có cách làm đơn giản, đủ vị chứ không hề nhàm chán, ăn kèm với cơm tấm và sườn nướng thơm đậm đà, thêm bát nước mắm pha nữa thì mê li luôn ấy! Ngày hôm nay tất cả chúng ta sẽ xem cách làm món chả trứng này để góp vui cho bữa cơm gia đình nữa nhé!

    — Những cách giảm cân an toàn không dùng thuốc: https://bit.ly/2JjDTze

    — Tổng Hợp Các Công Thức Và Cách làm:

    + Những cách làm bánh ngon: https://bit.ly/2wAe7SP

    + Cách làm những món chè: https://bit.ly/2LowNur

    + Những món mứt ngon: https://bit.ly/2PnMPHg

    + ĐĂNG KÝ HỌC MIỄN PHÍ :https://bit.ly/2Hgj0c9

    + Trang fanpage facebook của kênh: https://bit.ly/2HAtLkT

    + Fb Loan Phượng: https://bit.ly/2MDI4MN

    + Group Fb học online miễn phí: https://bit.ly/2HE1TQY

    ———————————————–**********——————————————–
    Toàn thể nội dung ở trong kênh được các thành viên trong kênh SỨC KHỎE TÂM SINH tìm tòi chọn lựa và chỉnh sửa lại, chúng tôi được quyền sở hữu nội dung trong video.

Cách Làm Món Chả Trứng Cơm Tấm Mềm Tơi Không Bị Nhão, Làm Chả Trứng Hấp Ngon Không Thua Tiệm Cơm Tấm

  • Tác giả: udic-westlake.com.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 3184 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MÓN CHẢ TRỨNG HẤP THỊT BĂM

  • Tác giả: thitmatmeatdeli.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 1730 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

2 cách làm chả trứng ngon như ngoài hàng cơm tấm

  • Tác giả: www.dienmayxanh.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 1878 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Trong nội dung này sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm món chả trứng hấp thơm ngon, mê hoặc, đơn giản nên bạn có thể thực hiện ngay tận nơi. Cùng Điện máy XANH vào bếp ngay nhé!

Cách làm chả hấp trứng ngon ăn một lần khó quên

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 3825 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Chả trứng hấp với cách sơ chế vô cùng đơn giản và thân thuộc với toàn bộ gia đình, món ăn đã trở thành món ăn khoái khẩu không thể thiếu trong cơm tấm Sài Gòn.

Cách làm chả hấp thịt trứng ăn với cơm tấm lạ mà quen

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 3550 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ngày nghỉ có nhiều thời gian giành riêng cho gia đình. Nay bạn cùng BepXua bắt tay làm món Chả hấp thịt trứng ăn cơm tấm nhé. Một món ăn vừa mang mừi hương đặc

Chả trứng hấp lạ miệng bạn thử chưa?

  • Tác giả: eva.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 8238 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cha trung hap – Những cách đơn giản nhất để làm món chả trứng hấp siêu ngon. Tham khảo những phương pháp sơ chế các món ăn ngon từ trứng

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Thủ thuật máy tính

Xem Thêm  Giới thiệu về LiveCode - mã sống

By ads_php