Cách làm kim chi ngon đúng vị Hàn Quốc, chóng ngán hiệu quả cho bữa cơm. Cooky sẽ bày bạn cách đổi khác kim chi thành nhiều món ngon mê hoặc, đổi vị mời cả nhà

Bạn đang xem: các món ăn từ kim chi

Những năm gần đây, kim chi Hàn Quốc trở thành một món ăn kèm vô cùng thông dụng tại Việt Nam. Được làm từ cải thảo, ớt bột, gừng và những loại rau quả tự nhiên, kim chi được nghĩ rằng món ăn rất tốt cho hệ tiêu hóa của tất cả chúng ta. Ngoài được sử dụng làm món ăn kèm, kim chi còn được dùng để đổi khác thành những món ăn mới lạ nhưng lại vô cùng mê hoặc. như lẩu kim chi bạch tuột, cơm rang kim chi…Hãy cùng nhau trổ tài nhé!

Lợi nhuận của kim chi

Trước tiên, tất cả chúng ta hãy tìm hiểu sơ nét về kim chi và cách làm kim chi tận nhà để lưu trữ và dùng dần nhé.Chúng được xem như là một “huyền thoại văn hóa” tuyệt vời từ những thời kì thượng cổ ở Hàn Quốc. Từ lâu, kim chi đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người dân xứ Hàn. Trải qua một quá trình lịch sử dài lâu, ngày nay ở Hàn Quốc có đến hàng trăm loại kim chi khác nhau, trong đó nổi tiếng và thông dụng nhất là kim chi cải thảo. Hãy điểm qua những lợi nhuận của kim chi mang đến cho sức khỏe nhé!

Biến kim chi ăn kèm thành những món ăn ngon hấp dẫn Cooky 1

Giàu chất xơ. Kích thích tiêu hóa

Không chỉ đơn thuần là món ăn mang lại cảm tưởng ngon miệng mà kim chi đang là một món ăn chứa ít calo, giàu chất xơ. Vì vậy nó giúp cho quá trình tiêu hóa trong thân thể diễn ra đơn giản và nhanh hơn.

Là một món ăn “sinh học” tuyệt vời

Kim chi là món ăn được tạo dựng do quá trình lên men thức ăn, nó là một nguồn dược phẩm sinh học tuyệt vời, tốt cho thân thể. Do chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin 𝓐, Ɓ, sắt, canxi và selen nên dược phẩm sinh học này sẽ giữ cho thân thể khỏe mạnh và giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng. Các vitamin và khoáng chất đồng thời giúp máu lưu thông, tăng cường hệ thống miễn dịch của các bạn và cũng giúp hệ cơ bắp tăng trưởng.

Giảm huyết áp

Khả năng bị đột quỵ và mắc bệnh tim mạch sẽ giảm đi khi bạn bổ sung kim chi vào chính sách ăn uống của mình. Bởi vì một nguyên liệu trọng yếu không thể thiếu trong món kim chi là tỏi và tỏi là loại thực phẩm có chứa cả allicin và selen. Allicin và Selenium là hai chất giữ mức cholesterol trong thân thể của các bạn xuống và ngăn chặn tạo dựng chất béo trong thành động mạch. Từ đó lưu lượng máu trong thân thể được cải tổ, mức cholesterol và huyết áp cũng được hạ xuống.

Biến kim chi ăn kèm thành những món ăn ngon hấp dẫn Cooky 2

Sử dụng kim chi để giảm cân

Kim chi là loại thực phẩm có khả năng giúp bạn giảm cân. Bởi vì món ăn này được làm đa phần từ rau củ giàu chất xơ làm bạn ít đói hơn, nhiều vitamin ₵ giúp trợ giúp quá trình tiêu hóa, trao đổi chất. Kim chi có chứa lactobacillus – một loại vi khuẩn tốt, giúp phân giải thức ăn, hấp thụ dinh dưỡng và chống lại các vi khuẩn có hại. Khi ăn kim chi, nó sẽ mang lại cảm tưởng ngon miệng, no, giảm bớt lượng đường trong máu.

Chống oxy hóa

Với nguyên liệu chính là rau cảι, cà rốt… khi được ngâm chua (lên men) chúng chứa nguồn chất chống oxy hóa dồi dào. Các chất chống oxy hóa này bao gồm những vi dưỡng chất, từ đó giúp thân thể ngăn chặn, chống lại sự hoạt động của các gốc tự do. Các thành phần khác như gừng, ớt và tỏi trợ giúp hệ thống miễn dịch và ngăn chặn bạn mắc phải bệnh cúm hoặc cảm lạnh.

Xem Thêm  [Update] Unit 3 trang 25 SGK Tiếng Anh 9 | địa lí lớp 9

Chống ung thư

Với nguyên liệu chính là cải thảo, món kim chi có thể giúp có thể giúp thân thể chiến tranh chống lại bệnh ung thư, nhất là ung thư dạ dày. Do trong cải thảo có chứa axit sinapic, flavonoid, và chất chống oxy hóa phenolic và5708. Ngoài ra, việc lên men trong quá trình làm kim chi cũng giúp món ăn phân phối cho thân thể bạn loại vi khuẩn Probiotic – là những vi khuẩn cực có lợi cho hệ thống tiêu hóa.

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng vị tận nhà

vật liệu:

  • 1 kg cải thảo
  •  280 gr muối hột
  •  1 củ cà rốt
  •  1 củ củ cải trắng
  •  50 gr hành lá
  •  30 gr hành tây
  •  10 gr gừng
  •  30 gr táo
  •  20 gr

    cá cơm

  •  70 gr xôi nếp
  •  20 gr ớt bột  (Hàn Quốc)
  •  60 ml nước mắm
  •  50 gr đường trắng
  •  10 gr tỏi
  •  20 gr  hành boa rô

Hướng dẫn thực hiện:

– vật liệu làm kim chi gồm có cải thảo, cà rốt, hành lá, hành boa rô. Phần sốt trộn gồm: gừng, tỏi, hành tây, táo, cá cơm khô, xôi trắng, gia vị là đường và nước mắm.

– Trước tiên các bạn bổ cải thảo ra làm 4, cắt thành miếng vừa ăn, rửa dưới vòi nước 3-4 lần cho sạch đất có trong cải.

– Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi dài. Củ cải gọt vỏ, xắt lát nhỏ. Hành lá xắt lát 5cm.

– Pha 200gr muối hột với 2 lít nước. Ngâm cải thảo trong 4 giờ. Vớt cải ra rửa lại với nước lạnh (2-3 lần), vắt ráo nước. Hòa tan 80gr muối với 800ml nước, cho cà rốt và củ cải vào ngâm khoảng 40 phút cho củ cải hết hăng.

Cá cơm khô cho vào nồi với 200ml nước, vặn lửa to, nước sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh 30-40 phút. Lọc lấy nước, cho xôi trắng vào ngâm đến khi mềm.

– Cho táo, gừng, tỏi, hành tây, nước dùng và xôi vào xay nhuyễn. Sau đó mới cho nước mắm, đường và ớt bột Hàn Quốc vào xay chung cho hòa quyện.

– Cho sốt vào trộn đều với củ cải, cà rốt, hành lá và hành boa rô. Tiếp theo cho cải thảo vào trộn chung cho thấm. Để 1 ngày ở nhiệt độ phòng là dùng được.

Biến kim chi ăn kèm thành những món ăn ngon hấp dẫn Cooky 3

Xem cách làm kim chi trên Cooky tại đây nhé!

Những món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe từ kim chi

1. Lẩu kim chi Hàn Quốc

Lẩu kim chi cũng là một trong những món ăn truyền thống Hàn Quốc, được làm ra từ những nguyên liệu đơn giản dễ tìm kiếm nhưng món lẩu làm ra vô cùng thanh mát, có vị chua nhẹ của kim chi. Sau thời điểm sơ chế toàn bộ nguyên liệu, bạn phi thơm tỏi trong chảo và cho kim chi vào xào thơm rồi sau đó cho nước dùng vào nấu, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi ăn, bắt sôi nước, cho thêm thịt ba rọi, đậu hủ non và các loại nấm vào ăn kèm cùng mì udon.

Biến kim chi ăn kèm thành những món ăn ngon hấp dẫn Cooky 4

Hướng dẫn cụ thể cách làm lẩu kim chi Hàn Quốc tại đây

2. Thịt ba rọi xào kim chi

Thịt ba rọi xào kim chi là một món mới lạ đổi gió cho bữa cơm gia đình nhà bạn. Thịt ba rọi mềm thơm hòa cùng vị chua ngọt của kim chi, ăn với cơm nóng thì còn gì bằng phải không nào? Chiên thịt ba rọi với 1 ít tỏi thơm cho cháy cạnh rồi cho kim chi kèm luôn nước và xào, nêm vừa ăn và xào đến khi nước sệt lại thì cho thêm hành tây, đảo thêm vài đũa là đã có ngay món ăn ngon rồi.

Biến kim chi ăn kèm thành những món ăn ngon hấp dẫn Cooky 5

Cụ thể cách làm món thịt xào kim chi đơn giản

3. Mì spaghetti kim chi

Nếu đã ngán cơm, hãy đổi vị cho gia đình cùng món mì spaghetti kim chi lạ miệng này nhé. Luộc mì Ý cho chín vừa, còn giữ được độ dai. Cho kim chi cải thảo, mè trắng và mè đen, tiêu, tỏi băm và ớt bột vào tô, trộn đều. Cho mì, rau và hỗn kim loại tổng hợp chi vừa trộn vào tô, tiếp tục trộn đều. Cho trứng gà luộ¢ vào tô nữa là có thể dùng ngay. Nếu thích có thể rắc thêm mè đen nữa nhé!

Biến kim chi ăn kèm thành những món ăn ngon hấp dẫn Cooky 6

Cùng nhau làm món mì Ý spaghetti kim chị tại đây nhé!

4. Kim chi cuộn cơm

Món ăn này hẳn sẽ khiến bạn vô cùng thích thú cho mà xem, cơm đã quá thân thuộc, nay còn phối hợp cùng kim chi càng ngon phải biết. Xào cà rốt, ớt chuông, nấm, hành tây, thịt bò cho chín mềm và dậy mùi. Thêm cơm và xì dầu, muối, tiêu vào, đảo vào chiên trong 2 đến3 phút. Cuối cùng, thêm hạt mè trắng vào. Sau đó, cho cơm rang thập cẩm ra, để nguội. Nắm thành những nắm nhỏ. Sau đó, trải lá kim chi cải thảo ra, cho nắm cơm rang thập cẩm lên trên lá kim chi, cuộn lại. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết chỗ cơm và kim chi. Cuối cùng thái miếng nhỏ cho vừa ăn nhé!

 Biến kim chi ăn kèm thành những món ăn ngon hấp dẫn Cooky 7

Xem và lưu lại cách làm món kim chi cuộn cơm tại đây nhé!

5. Bánh bao nhân kim chi

Vỏ bánh trắng ngần tự nhồi, tự ủ cùng nhân bánh bao thịt heo trộn kim chi thơm lừng. Những chiếc bánh bao thon thả, xinh xinh được ra khỏi nồi hấp tròn ủm dễ thương rất thích hợp cho những ngày cuối tuần quay quần sum họp gia đình. Bánh bao càng nhỏ xinh ăn càng nhiều. Ôi, chỉ nghĩ thôi cũng từng thấy ngon rồi.

Biến kim chi ăn kèm thành những món ăn ngon hấp dẫn Cooky 8

Tham khảo cách làm Bánh bao nhân kim chi

6. Bánh xèo kim chi hải sản

Đổi khác từ chiếc bánh xèo truyền thống Việt Nam, bánh xèo kim chi cũng được làm ra từ những nguyên liệu dễ tìm kiếm như hải sản, kim chi…Những miếng kim chi giòn rộm sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn vô cùng trọn vẹn đấy. Đập trứng vào tô bột rồi từ từ đổ nước. Vừa đổ vừa khuấy đều hỗn hợp bột cho đến khi hỗn hợp bột sánh, hơi đặc và mịn là được. Thêm kim chi, hành lá, tôm và mực vào trộn đều cùng. Rán bột trên mặt chảo nóng đến khi chín, có thể ăn kèm với tương ớt và ít kim chi nhé!

Biến kim chi ăn kèm thành những món ăn ngon hấp dẫn Cooky 9

Hướng dẫn cách làm Bánh xèo kim chi hải sản

7. Bắp viên kim chi

Đây là một món ăn rất thích hợp để ăn vặt đây. Kiểu dáng tròn nhỏ dễ thương cùng, giòn bên ngoài, mềm phía trong cùng với mùi thơm hòa quyện cùng bắp và kim chi thì còn gì ngon hơn nữa.  Cho phần nước kim chi vào phần kim cắt nhuyễn. Tiếp theo cho bắp hột và bột mì, bột nở. Nêm xì dầu, muối. Trộn đều hỗn hợp lên rồi để yên trong 30-40 phút. Quét dầu ăn vào khuôn takoyaki rồi múc bột vào và khởi đầu bật bếp lên và nướng chín.

Biến kim chi ăn kèm thành những món ăn ngon hấp dẫn Cooky 10

Phân tích tường tận cách làm món Bắp viên kim chi

Mặc dù kim chi được nhìn nhận là một siêu thực phẩm. Tuy nhiên không vì vậy mà bạn lạm dụng loại thức ăn này nhé. Vì vậy bạn hãy thăng bằng lượng kim chi trong bữa ăn để làm ra những món ăn vừa tuyệt vời vừa mang lại sức khỏe nhé!


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài các món ăn từ kim chi

CANH KIM CHI | Cách Nấu Canh Kim Chi Siêu Ngon | Kimchi Soup

alt

  • Tác giả: PiTi Family
  • Ngày đăng: 2018-11-15
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 1765 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: CANH KIM CHI | Phương pháp nấu canh kim chi siêu ngon | Kimchi Soup

    Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã sở hữu món canh kim chi ngon cực kỳ
    Ingredients:
    – 1 lbs kimchi / 500g kim chi ( Cách làm kim chi siêu ngon mà lại dễ hiểu xem tại đây https://youtu.be/DRPXWDR03S0)
    – 0.5 lbs pork belly / 250g thịt ba rọi
    – 2 tbsp minced shallot / 2 tbsp hành tím băm
    – 2 tbsp cooking oil/ 2 tbsp dầu ăn
    – 2 tsp chicken powder/ 2 tsp bột nêm
    – 1 tbsp fish sauce/ nước mắm
    – 1.5-2 tsp salt, according to taste/1.5- 2 tsp muối tùy khẩu vị
    – pepper/ tiêu
    – green onion/ hành lá

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với phương pháp nấu canh kim chi kiểu Hàn!

    Nếu mọi người thích video này, nhớ đừng quên like và sub cho kênh Piti family để ủng hộ mình có động lực làm những video tiếp theo nhe. Link sub: https://goo.gl/k8VJMM
    Xin chào và hẹn hội ngộ kỳ sau.
    With love!

10 món ăn từ kim chi DỄ NẤU NHẤT, NGON MIỆNG NHẤT

  • Tác giả: songkhoe.medplus.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 9858 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Kim chi là món ăn được nhiều người ưa thích nhờ vị chua chua cay khó cưỡng. Nội dung này sẽ chỉ bạn 10 món ăn từ kim chi DỄ NẤU NHẤT, NGON MIỆNG NHẤT.

Các món ăn độ¢ đáo từ kim chi ủ chua – Kimchi jeon – Tèobokki

  • Tác giả: www.tteokbokki.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 5958 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: MÓN ĂN ĐỘC ĐÁO TỪ KIM CHI Ủ CHUA   Ι. KIMCHI JEON – Bánh kếp kim chi Kimchi-jeon (bánh kếp kim chi) là một món ăn được sơ chế đơn giản bằng cách chiên kim chi được xắt nhỏ trộn với hỗn hợp bột mì. Để sơ chế món kimchi-jeon đặc biệt hơn, có thể thêm một hoặc hai nguyên liệu bổ sung vào hỗn hợp, ví dụ như thịt lợ

Những món ngon làm từ kim chi

  • Tác giả: vietgiaitri.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 4390 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Kim chi là một trong những món ăn Hàn Quốc được biết tới nhiều nhất trên toàn cầu. Mời bạn thưởng thức thêm các khúc đổi khác từ kim chi nhé.

Top 10 món ngon ăn nấu với kim chi đơn giản, dễ sơ chế

  • Tác giả: www.bachhoaxanh.com
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 3380 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Kim chi là một món ăn truyền thống tới từ Hàn Quốc với cách làm cực kỳ đơn giản và mang lại nhiều lợi nhuận cho sức khỏe. Hãy cùng theo dõi nhé!

Món Ngon Từ Kim Chi

  • Tác giả: teenypizza.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 3105 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: •

49 món xào kim chi ngon miệng dễ làm từ các đầu bếp tại gia

  • Tác giả: cookpad.com
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 6713 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: 49 cách làm món xào kim chi tận nhà từ cộng đồng nấu ăn lớn nhất toàn cầu! Xem cách làm món Bún gạo lứt xào kim chi ức gà nữa nhé.

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Thủ thuật máy tính

Xem Thêm  Paralegal là gì? Những thông tin cơ bản cần biết về Paralegal - paralegal là gì

By ads_php